888快炒／新竹市光華東街20號
美食日期／2017.08.11
拍攝工具／Panasonic GF8
電影『雞排英雄』裏有「888夜市」，新竹的光華迷宮裏有『888快炒』
老實說，小慧曾經把這兩個888連想在一起，想說他們倆會不會有什麼關係 ((但其實沒有^^"))
『888快炒』在開幕時就被小慧點名作記號，是作「以後要來吃」的記號
終於在風和日麗的這一天，偉哥又剛好放假的這一日，一家三口相約來晚餐囉
『888快炒』就在歐客佬(新竹光華店)的對面、郭家烤肉的隔壁，地理位置相當好找
黑色的建築具有神祕感，如果不是招牌上寫著「快炒」兩個字，壓根不會想到它會是間快炒店
我們是晚餐時間的第一批客人，趁客滿之前趕快拍一下店裡的環境照
『888快炒』的用餐桌子大部份以4人座為主，目測現場桌位大約可以容納30人左右
小慧一家選在紅磚牆旁的座位，先來看看『888快炒』有什麼特色料理吧
光是在主廚料理中就有高達30幾種的菜色，有牛雞豬、也有海鮮料理，價格介於$80~$280之間
不知道要吃什麼的朋友們，參考店家的人氣排行也是不錯的選擇，價格介於$180~$280之間
湯品價格介於$40~$100，鍋物都是以雞肉為料理，每一道感覺都是手路菜，價格一律$480
還有還有!!「888快炒」還有隱藏版菜單喔
大大的字體就大咧咧的寫在牆壁的黑板上，這可是一點也不隱藏呢 ((^^嘻嘻))
快速劃單後，碗筷就請到自助區取用囉，要喝什麼飲料也請自取
小慧有觀察到，『888快炒』的餐具都是擺放在抽屜裏頭，沒有曝露在外面感覺也比較乾淨
有沒有看到「自助區」底下的那行字，對、沒錯，就是「內用白飯免費」 ((飯桶偉哥眼睛都亮了^^))
白飯是免費的還不打緊，重點是!!店家還提供豬油拌飯DIY耶
也就是說，第一碗飯可以吃白米飯，第二碗飯還可以嚐試豬油拌飯，這下絕對讓偉哥飽到天靈蓋
我們點的菜都還沒上桌呢!!一家三口就先一人一碗豬油拌飯，美味當前，先喀了再說
小慧喜歡吃辣，所以加了韭菜醬油辣椒提味，整碗豬油拌飯好吃的不得了
也許是老板被我們扒飯的樣子嚇到了，第一道菜塔香海瓜子 $180 立馬上桌囉
默默的，我看到偉哥起身去盛了第二碗白飯，海瓜子醬汁拌飯真是媚力無法擋
第二道菜是金沙豆腐 $150
店家的金沙完全不手軟，每塊豆腐身上都能嚐到鹹蛋黃的香氣
豆腐只有微微的煎過，感覺就只是幫豆腐穿上薄薄的外衣，金沙豆腐的口感還是很軟嫩的
這道金沙豆腐超中小慧的味，默默的把這盤移來我面前，就算是一個人KO它也不是問題喔
繼金沙豆腐後，下一道會是什麼美味料理呢
第三道菜是人氣排行中的酥炸土魠魚 $180
我只能說，店家在炸衣身上真的有下功夫，單吃土魠魚就有一種鹹香的氣味
單單吃就已經夠美味了，想要更強烈的口感可以沾用旁邊的胡椒粉，也是美味一級棒喔
老實說，土魠魚旁邊的蝦餅並不是小慧家的菜，它的熱量實在是讓人不敢恭維
所以蝦餅也是當天的菜色中，唯一一道讓店家收走的 ((sorry ^^"))
繼續我們的下一道菜，第四道菜是三杯雞 $280
大把的辛香料和起鍋前的九層塔，上桌的三杯雞香氣有夠強烈的
大火快炒雞肉，表面有微微的焦香，完全收乾的醬汁也成功的巴覆在雞肉身上
這道三杯雞完全沒有可以挑剔的地方，好吃的連骨頭都想喀光光，它不在人氣排行裏真的好可惜
中間穿插的湯品上桌了，這是我們點的鮮蚵湯 $60
雖然只用碗公盛裝，視覺上的份量也感覺較少，不過也讓我們一家三口都各自盛上一碗嚐
最後一道菜是大午魚料理 $280，上桌的它有紅有綠，視覺上的午仔魚真的好漂亮
本來還擔心店家的午魚料理方式不會是小慧家愛的
上桌後，看到盤子裏的破布子就直點頭，對、沒錯!!!!!就是它!!!!!小慧家的最愛
魚肉有破布子的加持，肉質變得甘甜美麗，雖然這時候的我們都已經飽到喉嚨
但是這盤午魚還是被我們一家三口吃得精光，破布子真的是太神奇了
從小到大，小慧吃過的快炒店也不少，印象中的快炒店就是有酒客會划酒拳
在吵鬧的環境中，雖然可以吃飽，但是菜色卻沒什麼記憶點
但是『888快炒』很不一樣，今天點的每一道菜都讓人驚豔
每道菜看似簡單，但實際嚐過卻發現原來它也可以有另一種滋味
還有、內用白飯竟然不用錢，還提供豬油拌飯是怎麼回事??老板真的是開店來交朋友的
而且店家的營業時間到凌晨喔，下次要是半夜肚子餓就可以來這裡買醉，噢不，是吃飽再回家睡
『888快炒』～分享給愛吃美食的您
888快炒／新竹市光華東街20號
美食專線／03-5320133
營業時間／星期一公休
星期二~五 am17:00~02:00
星期六、日 am11:00~14:00、am17:00~01:00
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