沈小慧。攝影／旅遊／美食

位於新竹湳雅街大潤發附近的一番館日式拉麵，是我們家很常去的拉麵店

吃過坊間許多家、號稱是日式拉麵的店，但就是沒有一家麵條能讓我發自內心去按它「言贊」

唯有一番館日式拉麵，因為喜歡主廚就是道地的日本人，更喜歡他煮出來正宗的日式拉麵

因為太喜歡他們家拉麵了，所以決定要寫他們家美食文，而且、不止一道喔

推開一番館日式拉麵的店門，馬上就可以聽到店員朝氣十足的喊「伊來寫伊嘛謝」（日譯：歡迎光臨）

牆壁上貼滿實麵拍攝的相片，讓客人們可以一目瞭然就知道拉麵的真實性

店家拉麵的湯頭是味噌口味和醬油口味，再從裏面去作各式的變化，像是叉燒、豬排、海鮮等等

另外日式飯也有多樣的選擇，更不能錯過一定要吃的酥炸物

店家對小朋友也是寵愛有加，凡是看到小朋友一入座，就會馬上送上一瓶飲料說是「老板招待」

而我們家Amy長不高的身材，到現在還被誤認是國小生，每次飲料一送來，她也都很不要臉的收下耶

來吧!!我們準備開動囉!!這是Amy來十次裏、會有九次點的咖哩飯 $110

我曾經問她「為什麼妳每次都點咖哩飯」，她回我「因為咖哩好濃好好吃啊」

真的耶!!!!我曾經明目張膽的挖一口咖哩飯來吃，那咖哩真的濃而不膩，而且還有一股淡淡的果香

難怪Amy會這麼愛它，每次來就每次點它，而且還一個人喀光光，一口都沒有留給我喔

這碗是咖哩飯附贈海帶豆腐湯，面對好香好濃的咖哩飯，這碗清淡的湯品剛好可以中和一下我們的味蕾

這碗是地獄谷豬排拉麵(味噌口味) $170，店家會依客人能接受的辣度調整大、中、小辣

不過小慧我覺得小辣就可以了，因為小辣已經是一般人可以接受的辣度了

而且太辣的話，舌頭會被辣到沒有知覺而嚐不出味噌湯的美味喔

來說說一番館日式拉麵的麵條，我真的用「Q彈」兩個字來形容一點也不誇張!!而且完全不黏牙耶

這就是剛剛我說的坊間標榜日式拉麵裏，他們的麵條所沒有的彈牙口感

咦～我點的不是地獄谷豬排拉麵嗎??阿豬排內??怎麼不在拉麵碗裏??老板偷吃厚

將將～～豬排底加啦!!店家把豬排和湯麵分開呈現，這樣才能吃到現炸豬排的酥脆呀

金黃色的外皮、juicy的肉汁，任誰看了都想大咬一口

原味是一種吃法，重口味的朋友們可以試試店家的豬排沾醬，口感上更添風味喔

這是雞肉蓋飯(親子丼) $140，小菜和湯是附贈的

雖然雞肉蓋飯的顏色比我想像中的還要白，但是不得不說它的味道、可是比它的顏色更出色呢

原本以為慘白的雞肉蓋飯，一口下去、我的臉應該也是慘白的，但是我錯了!!因為它好好吃喔

半生不熟又滑嫩的蛋液，這就是我追求丼飯的原則呀

還有洋蔥炒過後釋放出來的甜味，更是為這碗親子丼大大的加分

醃薑片也是一絕的美味，入口的它有稍稍的甜味，細嚼後才會慢慢帶出嫩薑的嗆辣味，真的好過癮

這是咖哩、起司可樂餅 $70，兩個長得一模一樣，看來要吃到心儀口味的可樂餅，可能要碰碰運氣了

端上桌、看到滿滿的海鮮料，可別以為這碗是海鮮湯喔!!這是味噌海鮮拉麵 $180

店家的海鮮料真的給得超大器的，看看這花枝的厚度，札札實實就有0.5cm厚耶

拿來跟Amy的臉一比，整整是她的半張臉這麼長耶

店家給的蝦子也是大手筆，而且還一口氣就給你三隻大蝦耶

然後裏面還藏有一個扇貝，滿滿一整碗、味道就是「魚羊」呀

這是炸豬排蓋飯 $160《沒有拍到的那碗海帶豆腐湯，被Amy搶先一步端去喝了》

這次的豬排因為有蛋液的加持，所以更顯軟嫩，這樣的口感也不錯吃喔

呼～～吃得真是過癮呀!!雖然還有烏龍麵沒試，不過我想留著以後可以慢慢的品嚐

一次就把店家的餐點吃光光，那下次再訪一番館日式拉麵時，就沒有新的爆點了!!對不對呀

一番館日式拉麵，推薦給愛吃拉麵的您

「阿里阿豆溝在伊馬西達」（日譯：謝謝惠顧）

一番館日式拉麵位置在：新竹市國華街66巷16號

訂位專線：03-5342508　（每週一公休）

用餐時間：am11：00~14：00、14：00~21：00

每個月的１日是拉麵感恩日，拉麵全面打８折

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