PAUL保羅麵包沙龍(巨城Big City店)/新竹市東區中央路229號1F

美食日期/2017.08.09

拍攝工具/Panasonic GF8

 

今年暑假沒有安排行程出門玩,待在新竹的日子裏,偶爾看看電影、吃些美食就變成我們最享受的時刻

八月初的這一天帶Amy出門看「模犯生」,電影結束後便開始我們的午餐時間

久聞新竹巨城裏有間評價很不錯的麵包店,在假日用餐時段更是一位難求

這次和Amy的電影約選在平日,都已經來到巨城了,那就乾脆來去現場問看看有沒有位子可以用餐

位在新竹巨城1F的轉角處,『PAUL保羅麵包沙龍』~我們來囉

 

 

看到上面那張坐無虛席的相片,還以為我們這次會撲空呢

真的要說小慧太幸運了,沒想到『PAUL』平日沒開放的沙發區竟然在小慧到訪的這天開放了

到過『PAUL』用餐的朋友們都知道,沙發區是店裡的VIP座,聽說在平日也只開放給VIP的客人

難怪走進去VIP的沙發座時,其他桌客人不時投向羨慕的眼光 ((撥頭髮^^))

 

 

沙發區裏,最熱門的座位莫過於這一區

牆壁上滿滿的書籍壁畫,營造出在圖畫館裏用餐的氛圍,感覺氣質都提升了100倍

就連上面的古典吊燈也好漂亮,坐在這裡用餐心情真的加倍好

 

 

只是當天外頭烈陽高照,這一區沒有空調真的很悶,所以我們就沒有選在這一區用餐

不過Amy選的座位也很畫面喔!!座位背後也有小型的書櫃壁畫,感覺Amy的氣質又加了一分

 

『PAUL』源自於1889年的品質之家,一百多年以來歷經了五個世代

PAUL依然勇敢堅持傳統精神、恪循古法,耗時費工地烘焙製作每一個PAUL麵包

這段話是MANU上『PAUL』的簡介,感謝百年的堅持得以讓小慧嚐到這美味

 

繼續翻閱著菜單,來看看『PAUL』有什麼美味料理吧

早餐要吃得好,一天的活力就不會少,喜歡吃法國麵包的您絕對不能錯過『PAUL』的早餐

「麵包師的經典早餐」有法國麵包、維也納系列,價格也不貴,介於$30~$80

「豐盛的農家早餐」選擇更多,有可頌、法式薯餅、蛋捲和班尼迪克蛋,價格介於$260~$330

 

 

享受道地的法國麵包外,經典的前菜、沙拉也可以作搭配

前菜的價格介於$200~$270,沙拉的價格介於$340~$360

 

「自家烘焙料理」也豐盛,有帕尼尼、三明治和鹹派,價格介於$270~$290

還有兒童套餐喔!!想吃什麼都可以自己作搭配,價格一律$190

 

不用坐飛機到法國也能嚐到的「南法燉菜料理」,豬/牛/羊都有,價格介於$420~$520

「花都小酒館料理」就有比較多的選項,像是扁麵、鳥巢麵、千層麵和燉飯

這些料理感覺上比較偏向義式料理,價格介於$360~$410

 

看到菜單上的「花都小酒館料理」,這不就是可以喝一杯的料理嗎??

對、沒錯!!隱藏在花都小酒館料理還有鴨/雞/牛的精緻餐,搭配紅酒一級棒欸

不過價格是單價中最高的,價格介於$420~$720

 

吃完美食,當然少不了甜點作END呀

雖然『PAUL』是麵包起家的,但是在甜點方面也下足功夫

有千層派、小塔、閃電泡芙、可麗餅、烤布蕾和生日蛋糕,還有少女心大噴發的馬卡龍

價格介於$85~$200,要是小慧的胃裝得下的話,還真想點上一輪的甜點慢慢品嚐呢

 

吃甜點少不了的飲品,選項也蠻多的,瞄了一下,還有酒類耶

價格介於$80~$550,今天您想喝哪一種呢

 

 

另外只有平日才供應的「雙人套餐」,價格有$799、$1490兩種

 

 

 

『PAUL保羅麵包沙龍』完整菜單,請點我連結

 

 

第一次訪『PAUL』想吃點什麼呢??先來嚐嚐 超值雙人商業 $799 試口感囉

 

第一道上桌的餐點是今日湯,印象中沒記錯的話應該是蘑菇濃湯…吧 ((^^"))

 

只有蘑菇濃湯才會這麼中Amy的味,完全不等我就自己先開動

看她吃得津津有味,眼光還不時的掃向我面前的這碗湯,看來我也要趕快開動才行

 

『PAUL』的蘑菇濃湯用料大方,不但有蘑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔和西洋芹外

竟然還有蛤蠣肉耶,雖然只有小小的一塊,不過還是被眼尖的Amy發現

就像是挖到寶一樣,一直驚呼著湯匙上的小驚喜

 

 

還在喝著湯品的我們,很快的,桌上又出現了下一道餐點

下一道是開胃小點,雙人套餐有燻鮭魚塔塔、迷你主廚沙拉兩道小點

 

先來看看Amy的開胃小點 燻鮭魚塔塔

老實說,上桌後的燻鮭魚跟小慧想像中、會是一整片的燻鮭魚很不一樣

『PAUL』把燻鮭魚切丁,配搭著其他的蔬菜丁,造型上相同,入口的口感也較一致

 

旁邊的法面麵包也很讚,表皮是酥脆的、裏面是柔軟的,其實單單吃就已經夠讓人驚豔

 

Amy喜歡混著吃,有麵包香、也有鮭魚的燻香,一口咬下說著好好吃的樣子讓媽媽好開心

 

開胃小點的另一道是小慧的 迷你主廚沙拉

原本以為這道沙拉會是簡單的幾樣生菜,然後淋上沙拉醬就上桌

但不是耶,上頭林林總總就有兩種生菜、水果、乳酪起司和堅果,整個用料好大方

淋上的醬汁又是小慧喜歡的和風醬,真的好豐盛、好清爽的一道沙拉

 

吃著令人滿意的迷你主廚沙拉,下一道菜也準備要上桌了

下一道是Amy加價$88點的 普羅旺斯辛香茄汁燉豬,另外還有附上麵包

 

 

趁著Amy還在吃燻鮭魚塔塔,先來看看茄汁燉豬的用料

隨手一撈就有像湯匙這麼大塊的豬肉,輕輕的用湯匙一切就可以輕鬆分成兩塊

 

茄汁一整個好蕃茄((不是鬼打牆,是真的^^)),味道整個好清爽,不會因為加上豬肉而變得油膩

就像Amy說的,茄汁就像是濃郁的蕃茄濃湯,在吃完燉豬後,她還把盤裏的茄汁吃得一滴不剩耶

相信主廚看到這吃乾抹淨的盤子會很開心

 

 

 Amy是選加價購的主餐,那小慧就來嚐嚐雙人套餐裏的主餐

 主餐有 野菇菠菜起司帕尼尼、青醬蕃茄烤雞帕尼尼、魯賓牛肉帕尼尼、火腿烤客太太三明治 的選項

小慧點的是 青醬蕃茄烤雞帕尼尼

 

附餐的這半顆蕃茄是小慧第一次吃到的蕃茄吃法

僅用微微的香料提味,蕃茄的美味程度卻是大大的提升

 

附餐還有季節鮮蔬,看起來就是好清爽

 

還沒吃到帕尼尼就能看到羅勒青醬染色的法旅西麵包

還隱約的看到芥末烤雞肉和蕃茄,光是這視覺上的色彩就讓人好滿足

 

一口咬下這烤雞帕尼尼,嘴裏散發出來的味蕾好陽光

羅勒青醬的味道不會很重,反倒是蕃茄的果香很濃郁,烤雞的肉香也很明顯

三者綜合的口感還挺不賴的,這讓第一次吃羅勒青醬的小慧不反感耶,真的好神奇

 

吃完了主餐、接著就換飲料上場了

飲品的部份可以選擇隨餐上或是餐後上,小慧家的用餐習慣都是餐後上

感覺上,餐後的飲料才是畫上美食的句點

 雙人餐餐的飲品有2份,可以選擇菜單上 $130 以內的飲品,超過$130補差額就可以了

 

這是Amy點的抺茶歐蕾,原價$150,套餐抵用$130,實際結帳金額 $20

 

這是小慧點的鮮榨果汁

 

喝著飲品,卻感覺到身體裏的胃說它好空虛,好像還少了那麼一點點

對啦!!小慧吃餐廳一定要有的甜點呀!!有甜點相伴,這樣才稱得上是完美的END呀

 

說來就來、有沒有好厲害

盤子上這小小的三顆,就是傳說中會讓少女心大噴發、荷包大失血的馬卡龍 ((真是讓人又愛又恨 ^^"))

『PAUL』的馬卡龍有六種口味,六種口味再去搭配成三種餐點 ((PAUL真的好會算))

Amy點的是蜜糖馬卡紅 $195,有巧克力、開心果、焦糖太妃三種口味 ((三顆就要$195了 T^T))

 

Amy手上那一顆是開心果口味,但她一直說是抹茶,所以到底是……

anyway,她開心就好

 

 

不讓馬卡龍專美於前,小慧的甜點也請趕快上桌吧

這是小慧點的香草烤布蕾 $180,怎樣,有沒有贏過Amy的馬卡龍 ((愛計較的媽媽^^))

 

『PAUL』的烤布蕾很不一樣,以往吃過的烤布蕾會用噴燈將上頭的糖融化

形成薄薄的一層糖衣,再加上濃郁的布蕾,散發在嘴裡的會是香濃的蛋香及淡淡的糖香

但『PAUL』的烤布蕾卻是覆蓋著白糖顆粒,真的就是完整的一顆糖×N個

入口就是很明顯的一顆顆糖,然後要廢勁的咬碎它才能解決掉到嘴裏的烤布蕾

有人喜歡這樣口感的烤布蕾嗎??小慧雖然不是很喜歡,但也花些時間將它完食 ((應該沒有傷到主廚的心吧))

 

第一次訪『PAUL』的心情真的好開心,當然首要感謝的就是當時帶位的服務生

讓第一次到訪的小慧能坐上傳說中的VIP座,用餐過程的心情真的好愉悅

記得當時分享在IG上還有朋友密說要記得吃鹹派,但我們已經吃完整個雙人套餐

實在也吃不到朋友力推的鹹派,所以我把它記在下次的二訪美食名單裏

各位朋友還有吃過『PAUL』的必點美食嗎??記得分享給小慧,改天換小慧帶Amy來去嚐

PAUL保羅麵包沙龍(巨城Big City店)』~分享給愛吃美食的您

 

 

 

PAUL保羅麵包沙龍(巨城Big City店)/新竹市東區中央路229號1F

訂位專線/03-6238125

用餐加收10%服務費

PAUL保羅麵包沙龍 臉書  https://www.facebook.com/paul1889.taiwan


檢視較大的地圖  

 

 

 

 

♥♥♥ 同場加映~新竹巨城美食文 ♥♥♥

 Bit City 遠東巨城購物中心 1F跳舞香水Perfume Dance  (結束營業)

 Bit City 遠東巨城購物中心 7F元定食GEN TEI SHOKU(一訪) 

 Bit City 遠東巨城購物中心 7F元定食GEN TEI SHOKU(二訪)  

 Bit City 遠東巨城購物中心 7F鬥牛士牛排海鮮 

 Bit City 遠東巨城購物中心 7F卡布里喬莎Capricciosa  (結束營業)

 Bit City 遠東巨城購物中心 2FAfternoon Tea   (結束營業)

 Bit City 遠東巨城購物中心 7F天蔥牛排Mr.Onion 

  Bit City 遠東巨城購物中心 7F瓦城泰國料理Thai Town Cuisine 

  Bit City 遠東巨城購物中心 7FJBSD涓豆腐  

  Bit City 遠東巨城購物中心 7F開飯川食堂KAIFUN  

  Bit City 遠東巨城購物中心 7FBELLINI Pasta Pasta   

  Bit City 遠東巨城購物中心 B1春水堂人文茶館    

  Bit City 遠東巨城購物中心 1FPAUL保羅麵包沙龍     

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

沈小慧。攝影/旅遊/美食

沈小慧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 柚子
  • 我也好愛PAUL!!常點斑尼迪克蛋!^^
    PAUL的焦糖烤布蕾是我曾經的最愛耶!
    我喜歡厚厚的糖XD
  • 班尼迪克蛋嗎?? 筆記筆記,下回換我來吃看看

    原來柚子喜歡厚厚的糖這種烤布蕾喔
    我是不排斥厚厚的糖啦!!但沒有烤過,一顆顆的白糖挺影嚮口感的
    老實說!!我原本以為是廚房忘了烤,原來「PAUL」家的烤布蕾真的就是長這樣 XDDDD

    沈小慧 於 2017/09/12 11:06 回覆

  • 儂儂
  • 平日的雙人套餐划算耶
    馬卡龍賣相相當誘人
    但每次吃到的幾乎都甜滋滋!
  • 對吧對吧!!平日的雙人套餐真的很豐盛耶
    嗯~~~可能是小慧愛吃甜點吧
    像我們點的巧克力、焦糖太妃,甜的味道都還蠻強烈的 ^^"

    沈小慧 於 2017/09/12 11:10 回覆

  • Sherry
  • 我們喜歡吃Paul的鹹派
    很有法國的風味
    或是吃早午餐也不錯
    那高高的書櫃背景太華麗,搭配小美女Amy剛剛好說~~~
  • 有有有!!當天有朋友極推「PAUL」的鹹派,要我一定要點來試試
    只不過太晚知道了,我們點的雙人套餐已經有飽的感覺,再來一份鹹派可能會吃不完
    把鹹派筆記下來,下次換我來嚐嚐

    「PAUL」的書櫃牆太好拍了,只不過當天Amy的意願不高
    不然裏頭只有我們這組客人,拍到記憶體滿也沒關係說 ^^

    沈小慧 於 2017/09/12 11:14 回覆

  • 樂泊黛
  • 好有氣質的用餐空間
    加上我們美麗的氣質美女 一切都變得更完美了 (())
  • 真的真的!!這裡的用餐空環境真的太棒了
    當然美食也是在預期中
    有機會 樂 也來嚐嚐呀 ^^

    沈小慧 於 2017/09/22 15:01 回覆

  • candy
  • 每次看Amy吃 我都覺得好好吃喔
    而這間的書籍壁畫
    我喜歡 真的感覺人走進去氣質滿分
    雖然我也很有氣質了
    哈哈~
    每次看小慧介紹的都讓人流口水
    太美味了~
  • Amy這孩子就是吃相好,但挑食也是讓人很頭痛
    「PAUL」的沙發座真的好美,尤其是牆上的書櫃壁畫
    站在前方拍照整個好有氣質說 XDDD

    沈小慧 於 2017/09/22 15:04 回覆

  • 恰恰老師
  • 這家在台北的百貨公司也有,每次經過都很想吃,但是都客滿@@

    晚安! 週三快樂~
  • 新竹巨城的「PAUL」也是,假日時間到訪簡直是一位難求
    不過這次小慧學聰明了!!選在平日到訪就對了
    不但坐到店裏的VIP座,而且餐點也都在預期中,真是太棒了 ^^

    沈小慧 於 2017/09/22 15:06 回覆

  • 可人之家
  • 這家之前很常聽到風評不錯的樣子,在VIP的座位用餐感覺就是不一樣A~
    兩種甜點我都好愛啦,不過我老公應該會說吃烤布蕾就好XD
    份量足讓人看圖就想每道都吃看看,
    這家有機會也要來吃一下~
  • 快來快來!! 改天可人來新竹找小慧玩,小慧再帶妳來「PAUL」美食約會 ^^

    沈小慧 於 2017/09/22 15:08 回覆

  • 純真
  • 筆記,這一間每每經過都想去試試,
    看來商業午餐可以考慮咧!
    是說甜點也太高貴,點下去可是讓人又愛又恨呀~
    愛的是他的美味,恨的是那高貴的價錢....T^T
  • 真的要平日訪「PAUL」才划算耶
    妳看這次小慧點的商業午餐,就是在平日時間才有供應喔
    整個餐點下來就是那馬卡龍最討厭了,長相可愛,但是價錢就不美麗
    第一次到訪讓Amy來嚐鮮,下次再訪就不會再點這讓人又愛又恨的馬卡龍了 ^^"

    沈小慧 於 2017/09/22 15:11 回覆

  • 悄悄話
  • Sally  吳
  • 小姑娘長大囉
    好漂釀
  • 就是個子矮了點 XDDD

    沈小慧 於 2017/09/28 11:03 回覆

  • 悄悄話
  • Alice饅頭媽
  • 大面書架的壁貼也太有畫面了!
    烤布蕾看起來有誘惑到!
  • 感謝饅頭媽來訪 ^^
    「PAUL」在新竹的評價很不錯喔!!尤其是VIP的書櫃壁畫真的超好拍
    有機會換饅頭媽來拍拍,也可以試試您愛的烤布蕾喔 ^^

    沈小慧 於 2017/09/29 11:13 回覆