沈小慧。攝影／旅遊／美食

天尊日本料理：新竹市林森路32號2F

美食日期：2016.11.19

拍攝工具：iPhone 5s

 

每次到新竹國際影城(中興館)看電影時，總是會被入口處這紅通通的招牌給影嚮

感覺好像是很高檔、很頂級的日本料理店，每次經過總是對它有著有無限的美味幻想

然後就在這一天，我們終於不用再幻想，直接走上去2F用餐去～『天尊日本料理』

 

 

初訪2F的『天尊』，感覺燈光有些昏暗，而且放眼望去也看不到幾桌的用餐桌椅

感覺好似神秘又有些不安，不經讓小慧好奇這『天尊』的葫蘆裏賣的到底是什麼料理

 

 

廊道左邊格局是大圓桌的用餐區，現場目測有三桌，適合公司行號或者是大家庭聚餐使用

 

 

轉個彎的走道旁，左邊這一間間的小格局就是我們那天的用餐區

其實當天服務生帶位到這裡時小慧蠻驚訝的，用竹簾隔起來的小空間好有包廂的隱密感

一般來說，兩個人用餐不就是坐在吧台前面嗎??想不到在『天尊』裏，兩個人用餐也能坐包廂

這種被重視的感覺，真好

 

 

入座後，等不及要打開桌上的menu，準備來瞧瞧『天尊』有什麼美味的料理

除了單點的開胃菜、刺身、燒烤、炸物、蒸煮物及握壽司外，也有火鍋的選項

 

 

想要一次收蒐『天尊』的美食，可以參考店家的套餐組合，有$800/$1000/$1500三種價位

 

如果是三五好友聚餐，店家也有適合4~5人用餐的合菜，有$2999/$4999 二種價位

 

另外、店裏還有提供頂級的食材，像是鮑魚、明蝦、生蠔、雪場蟹及龍蝦

這些全部都會依時價計價，現場馬上秤重、馬上報價，不會有吃完後看到天價的情況發生

 

 

『天尊日本料理』完整菜單，請點我連結

 

 

看到菜單上有北海道雪場蟹時，小慧真的好想大器一點，乾脆就點雪場蟹來吃

但是又想到頂級的食材自己吃好寂寞，所以呀、北海道雪場蟹就留到下次再帶家人們來品嚐吧

頂級的食材就是要全家人一起吃才美味呀!!對不對

 

初訪的我們就先試『天尊』的套餐組合

這一次我們母女倆點兩種價位的套餐，所以有好多的美食可以與大家分享喔

山櫻套餐 $800、遊心套餐 $1000 (包含水果、飲品，總共有九道菜)

 

先上桌的小菜是店家的招待

 

鴨賞是我們宜蘭有名的名產，在異鄉看到故鄉的名產格外開心，吃入嘴裏的每一口都是回憶

 

醃蘿蔔有橙皮的加入，入口有微微的橙香、蘿蔔的清甜，蠻清爽的一道小菜

 

「遊心套餐」的大閘蟹

 

店家還很貼心的附上工具使用，讓我們可以很輕鬆就取下大閘蟹的蟹肉

 

 

雖然蟹膏不多，不過大閘蟹的肉質很細嫩、味道也鮮美

本來想大塊朵頤的KO它，不過大閘蟹的除殼作業繁雜，所以還是適合慢慢品嚐

 

 

喔對了!!針對這種會沾手的海鮮料理，店家都會送上一壺熱水提供給客人洗手用

熱水壺裏還有放四分之一塊的檸檬塊，雖然是小小一塊，但聞起來還真有檸檬的香氣

而且神奇的是洗完手後，手上真的一點蟹味都沒有耶

 

這是「山櫻套餐」的鮑魚，切成三等份的鮑魚，單塊入口的它還是很有存在感

鮑魚的肉質也很軟嫩，根本不用費太大的嚼勁就被舌根給吞下了

 

鮑魚的底下還有寬冬粉，雖然份量不多，不過入味的寬冬粉也是讓人印象深刻

 

還在品嚐大閘蟹和鮑魚的同時，現打果汁上桌了

 

店家的現打果汁每段時間都會作更換，我們到訪時是葡萄汁，現打的果肉都看的見

 

「山櫻套餐」及「遊心套餐」的綜合刺身

 

「山櫻套餐」的綜合刺身有鮪魚、鯖魚蛋、紅魽、鮭魚和蝦子

 

「遊心套餐」的綜合刺身有鮪魚、紅魽、鮭魚、天空紅蝦和干貝

 

雖然每種魚只有一片的刺身，不過看的出來，每款刺身的份量都好大一片

 

就連鮪魚刺身放進醬油碟子都快佔滿了碟子空間，可見店家真的是大器不怕客人吃

 

「山櫻套餐」及「遊心套餐」的握壽司

 

「山櫻套餐」的握壽司是星鰻握壽司(2貫)

 

「遊心套餐」的握壽司是比目魚握壽司(2貫)

 

「山櫻套餐」的蔥爆石斑，沒想到$800的套餐就可以吃到石斑魚

 

石斑魚屬深海魚種，在漁民捕獲不易下，石斑魚可說是難得珍貴的高檔食材

肉質細嫩，也是大宴小酌的必備佳餚，這次讓Amy獨享一整條的石斑魚，她算是賺到了

 

「遊心套餐」的照燒羊小排

 

照燒醬的提味讓羊小排一點羊騷味也沒有，而且肉質也好軟嫩，輕輕一抿就骨肉分離

要不是服務生上菜時介紹說這是羊小排，我還真的吃不出來呢

 

「遊心套餐」的焗烤小龍蝦

一整隻的小龍蝦對半切，剛好可以跟Amy一人一半

 

 

上桌的小龍蝦不但香氣逼人，入口的肉質更有Q彈的美味，這道小龍蝦我們母女倆都喜歡

 

「山櫻套餐」的麻油松阪麵線

松阪豬用烤的吃過、有煎的也嚐過，但麻油的松阪豬還真是第一次見

薄片的松阪豬浸泡在麻油湯裏，入口有麻油香，咀嚼有肉質的鮮甜，想不到還挺好吃的耶

 

「山櫻套餐」的帕頭仔

帕頭仔的肉質較紮實，輕輕一挾就可以挾起一大塊的魚肉

不管是擠上檸檬汁，還是沾上胡椒粉，帕頭仔的風味都是一級棒

 

「遊心套餐」的酥炸明蝦天婦羅，除了兩隻明蝦外，盤子裏還有2、3種的炸物

 

本來想說明蝦炸過肉質會過老，想不到咬開炸蝦後，裏頭的明蝦還很彈牙耶

而且炸物一點油耗味也沒有，這讓初次吃炸蝦天婦羅的Amy好喜歡

 

「山櫻套餐」及「遊心套餐」的湯品

 

「山櫻套餐」的湯品是海鮮湯

 

小小的一盅海鮮湯，裏頭的配料可不少，不但有魚板、香菇和雞肉，還有蛤蠣和蝦子

用料大方之外，湯頭更是美味，集全部食材的精華湯頭，一定要喝到見底才肯放到它

 

「遊心套餐」的湯品是蘆薈黃金蜆

 

黃金蜆有顧肝的功效，這麼多的黃金蜆入口，我的肝一定會很健健

 

蘆薈本身是沒有什麼味道的，不過有黃金蜆和薑絲的提味

入口有微微的辣感、淡淡的蜆鮮，口感上還蠻像是大黃瓜的

 

最後一道是水果

 

香橙和葡萄的甜度都有，作為這次日式料理的end最棒不過了

 

哇～兩種的套餐一起分享，和Amy總共吃了14道的日式料理，真的吃得好開心

不過怕大家搞不清楚哪個價位有什麼菜，所以幫大家作了總整理

這樣大家要到『天尊』用餐時，也才有參考的依據

山櫻套餐 $800，連同水果、飲品，總共有九道菜

 

遊心套餐 $1000 ，連同水果、飲品，總共有九道菜

 

兩種套餐的菜色有沒有讓您很心動呢??

這次的用餐經驗實在是太好了，不但用餐環境讚，服務態度也很棒，餐點更是無可挑剔的好

那天在點餐的時候，服務生還很貼心的提問到有沒有不吃的東西

像小慧不吃牛，不過很多時候都是要小慧主動跟店家提起，店家才會注意到

這次吃的是日式料理呀!!所以小慧一時間也沒有注意到餐點會有牛肉這件事

聽到店家主動提起關心，雖然只是小小的舉動，但是讓小慧備感窩心

會關心到客人的用餐喜好，您說、這樣的餐廳小慧怎能不介紹呢

 

還有呀!!那天我們不是點兩種套餐嗎??一般來說應該會有一兩道菜重疊

不過可以看到，我們點的兩種套餐，上桌的菜完全沒有重覆的耶

主廚的用心，您說、這樣的餐廳小慧怎麼不介紹呢

『天尊日本料理』～推薦給愛吃美食的您

 

 天尊日本料理／新竹市林森路32號2F

訂位專線／03-5233887

用餐加收10%服務費

營業時間／am 11:00~14:30、am 17:00~22:00

天尊日本料理 官網 http://www.tenson.com.tw/

 

 

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