沈小慧。攝影／旅遊／美食

回來了、回來了、惡魔媽回娘家渡假回來囉

今年暑假又托女兒的福、才有長達七天的單身假期回娘家

哇、回到故鄉的感覺真好

一切都好熟悉、一切都好懷念

丫爹很健康、只是小酌兩杯的習慣變的比較over了

丫娘也健康、看來前陣子的不適已經調養差不多了

丫弟很順利、退伍後找到一份不錯的工作、加油喔

丫岑更可愛、小嘴更是甜的不得了、難怪丫姨這麼愛妳內

難得回到故鄉、遠離吵鬧帶女兒上山玩樂去

我們到鵝山茶園去作茶燻蛋喔

女兒愛吃蛋、更愛那種蛋黃稠稠的蛋

茶園老板娘為人很nice喔、對待小朋友更是親切

在準備茶燻蛋器具的同時

老板娘貼心準備上小點心，有壺茶、土豆、茶凍

炎炎夏日熱的不得了、光是女兒一個人就喀了三盒茶凍

老板娘很有耐心的講解、女兒很認真的聽講

當天老板娘準備給我們的蛋蛋已經先行煮過了

我們拿到後已經是半熟蛋囉、首先、先剝殼

然後在鍋內放置鋁箔紙 (記得亮亮的那一個朝鍋底喔)

《惡魔媽建議：拿家裡不要的鐵鍋來作就好了、因為乾燒後的鍋子就不建議再拿來炒菜囉》

在鋁箔紙上加上紅糖×2匙、茶葉×1匙

將網架放入鍋內

把剛剛剝好的的蛋蛋放在網架上 (記得蛋與蛋之間不要碰到喔)

蓋上鍋蓋、開大火，等到鍋邊冒出白白的煙後就可以轉中小火

等到白煙變成黃色的煙、那茶燻蛋就完成了

女兒自己動手作的茶燻蛋已經出鍋囉

趁熱的時候吃、滿嘴都是蛋香及茶葉香

而且、蛋黃還有稠稠的感覺、就像是黃金蛋那樣的口感

吃完只能說、再來一顆啦

女兒自製茶燻蛋~~成功

鵝山茶園位置：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路3號

來店前請先電：03-9580301    預約喔

店家提供GPS：E120°44'40" N24°37'47.2"

茶燻蛋一份是四顆、價錢是180元

有興趣的朋友、趁著暑假尾巴、帶著小朋友來試看看吧

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感恩內