沈小慧。攝影／旅遊／美食

宜蘭大學-米樂中式料理／宜蘭市神農路一段1號2F (伯朗咖啡樓上)

美食日期／2018.08.05

拍攝工具／iPhone 8 Plus

 

今年的父親節，大家有回家陪老爸吃飯過節嗎??

去年因為颱風攪局的關係，所以去年的88節小慧沒能回家陪老爸過節

還好今年受到老天爺的照顧，八月裏的天氣並沒有颱風來搗亂，也讓小慧如期回家陪老爸過父親節

今年安排『宜蘭大學-米樂中式料理』餐廳，是老爸很愛的合菜料理，一起跟小慧家來吃大餐囉

 

提醒大家!!『米樂中式料理』並沒有專屬的停車場

不過也別擔心!!大家可以把車子停放在宜蘭大學收費停車場，記得下車時一併把停車卡帶下來

因為『米樂中式料理』和停車場有特約，只要在餐廳裏消費都可以抵停車費喔

當天小慧家總共開兩台車，停車費全部由餐廳買單，如此便民的服務真的揪甘心

 

停好車後，順著樓梯，一伙人爬行上2F

其實停車場也有電梯可以搭乘，實在想不透當時的我們幹嘛不坐電梯呢 ((^^"))

2F的轉角、沒有富麗堂皇的迎賓門，餐廳門口更像是到朋友家作客的感覺

走在前方的老爸問「甘是這間??」

還在後方爬樓梯的小慧急忙著回「丟系這間，進去就對了!!」

 

 

推開大門走進去，想不到窄小的門口，裏面卻是大豪宅

餐廳的場地大約能容納12、3桌(10人/桌)的客人，無論辦桌、尾牙、喜宴、慶功宴都很OK

這時候老爸又說「恩栽呀裏面架舒適內!!」

小慧開心的回「當然是舒適才會帶您們來呀!!」

 

 

其實小慧內心是剉的要死，原本還很擔心選的這家餐廳老爸會不喜歡

直到聽到老爸的認同後，心中的大石頭才放了下來

今天一家八口點的合菜金額是 $5,000，飲料2瓶共 $140，蘇格登1瓶 $1,300 (純記錄)

 

邊聊天、邊拍照，說說笑笑的同時，我們的88節大餐上桌囉

第一道菜上桌就快佔滿三分之一桌面的是「活魚創意冷拼盤」

也許您們會被這氣勢磅礡的擺盤嚇到，我們倒是習以為常，宜蘭的合菜就是碟不驚人死不休呀 ((XD))

 

活魚創意冷拼盤總共有五道冷拼盤，我們就從最上面的這道冷拼盤開始吃吧

最上面的這道是涼拌蚌，吃起來QQ的很彈牙，但不會練咀嚼肌，炎炎夏日裏，清爽的涼拌蚌很受歡迎

 

我們家孩子們最愛的蟹肉棒，不曉得是依人頭算數量、還是就這麼剛剛好

一盤的蟹肉棒裏就這麼剛好有八條，照理來說應該是現場家人一人一條才對

但老爸疼孫呀!!所以直接命令我把蟹肉棒放在孩子們的面前方便她們取用 ((真的是好孝順的外公 ←..←))

 

冷拼盤的另一道是醬燒丁香魚

這道小慧沒吃，不過聽偉哥說丁香魚可以連同骨頭一起吃下去，好吃又不沾手

而且醬汁的鹹甜度剛剛好，搭配蘇格登更是一級棒 ((乾杯))

 

角度拍攝的問題，是不是覺得這隻魚很彆扭的樣子，太有趣了啦!!怎麼當時沒有發現

好啦!!不要笑!!這道是冷拼盤的生魚片，有紅鰺和鮭魚兩種，鮭魚入口即化的口感是大家都知道的

那小慧要特別來介紹紅鰺，我喜歡口感Q彈的紅鰺，吃起來很有咬勁，美味程度一點也不輸鮭魚喔

相片裏的半邊紅鰺，等等還會回廚房華麗變身另一道料理呈現，先賣個關子吧

 

相較新鮮的漁獲，冷拼盤中的這道毛豆就顯乏人問津

記憶中，這盤毛豆好像也沒幾個人挾用，索性乾脆請餐廳的服務生收走

如果毛豆是用來招待客人在等菜時的小菜，我想、被清空的可能性會更理想一些

 

和活魚創意冷拼盤一起上桌的還有「鮑魚沙拉」

 

餐廳業者已經先行將鮑魚取下，所以我們可以更方便的挾用

生菜舖底，一整顆的鮑魚豪氣登場，不用過多的醬汁調味，新鮮就是品質的絕對

 

一起上桌的還有店家招待的「滷肉飯」

一般到餐廳用餐，業者頂多是提供免費的白飯取用，但『米樂中式料理』有附滷肉欸

這對我們家、以白飯為主食的男人們來說，這簡直就是人間美味呀

 

現代人的通病，美食賞前、手機先食症 ((XD))

好啦!!我知道我沒有資格笑別人，因為我也是這種人 ((^^"))

那就先讓家人們餵飽手機吧!!小慧帶大家來喀上一碗剛出爐的滷肉飯吧

 

肥瘦摻半的滷肉有滿滿的膠質，喀完滷肉飯的雙唇還會纏綿一下才捨得分開

鹹中帶甜的滷汁，包覆著熱騰騰的白飯，除了美味、有更多的香氣

 

我們家老媽真的很神，吃了幾口滷肉飯後就起了疑問句「這滷肉飯跟年年小館的味道好像喔!!」

為什麼說我老媽很神!!因為『米樂中式料理』就是「年年小館」的廚師所創業

但是事先我並沒有告訴我老媽這件事，沒想到我老媽竟然吃得出來是同樣的口味，這是不是很神!!

然後我就回我老媽「齁!!你們跑去吃年年小館都不會揪喔!!」

這時的餐桌上突然就上演了揶揄大會，直到老媽承諾會找時間帶我們去吃「年年小館」，我們才停火

 

打完嘴砲後，繼續我們的下一道

下一道菜是「酒蒸海陸雙拚」，海裏面的有蛤蠣、干貝，陸地上的有五花肉

再加上綠花椰菜、秀珍菇和枸杞，簡直就是兼俱了美味、營養於一身的大補帖

 

餐廳業者選用的干貝好大一顆，準備一口塞還有些勉強

細細品嚐後會發現，主廚在控制火喉的功夫上掌握的很好，入口的干貝除了鮮美、它還好嫩

然後小慧極力推薦碗裏的綠花椰菜，除了脆度不減外，它更是吸飽了海鮮精華，一整個好鮮、好美味

讓原本不愛吃綠花椰菜的Amy，當天都主動挾了好幾朵享用，不用費心盯場真的好開心

 

下一道大器登場的又會是什麼美味料理呢??三合一擺盤上桌的是「咖哩麵包拚海鮮」

以往吃過的咖哩麵包拚海鮮，海鮮多半是青花蟹，不然就是軟殼蟹，而咖哩多半是拌入螃蟹裏

『米樂中式料理』的咖哩麵包拚海鮮則是採用乾淨俐落的乾溼分離 ((乾溼分離!!??))

咖哩、麵包、螃蟹都各有特色，就讓小慧來一一的介紹吧

 

『米樂中式料理』選用在宜蘭很少見的石蟳，不說您不知，石蟳可是萬里三大蟹之一喔

另外兩蟹是花蟹、三點蟹，而石蟳的蟹味應該是裏頭最濃郁，其蟹膏更是不能錯過的美味精華

 

石蟳留給家人們品嚐，小慧來介紹石蟳旁邊，這個看似配角，但美味程度超夢幻的麵包

說真的!!小慧從來沒在中式餐廳裏，吃到如此讓人驚豔的麵包

外層是微微的酥皮，裏層的麵包竟然有海棉蛋糕的口感，好溼潤、好軟嫩，單單吃就好美味

麵包好吃到老爸還想打包回家給娃娃吃，忘了說!!娃娃是我老爸養的吉娃娃，跟小慧年紀一樣大

 

麵包單吃就已經這麼美味了!!要是再加入咖哩醬汁呢??

來、小慧來幫大家吃看看 ((被踢飛XDD))

麵包+咖哩的組合，今架系夭壽好呷

 

濃郁的咖哩香舖好舖滿整個溼潤的麵包，大口咬下就是痛快的美味

看著Amy一片接著一片入口，小慧還一度想跟餐廳追加一份咖哩麵包回家當點心

但是又想到後面還有美味料理要上桌，追加咖哩麵包的念頭就硬生生地被打消了

 

帶著惋惜的心情，繼續我們的下一道吧

下一道菜是「鹽焗天使蝦」，總共有10大隻

 

超大隻的天使蝦，放上盤子都快比盤身長

即使脫殼後，它的體型也不會因此縮水，大隻蝦的份量依然有夠威

 

 

天使蝦的口感也很彈牙，如果不說它是天使蝦的話，彈牙的口感真的會讓人以為是在吃龍蝦呢

 

吃了這麼多道菜，該是上湯品的時候吧

下一道就是湯品「海鮮什錦火鍋」，裏頭的主角也是萬里三大蟹之一的花蟹喔

 

剛剛的石蟳屬於肉質Q彈的螃蟹，而花蟹則是屬於肉質清甜的螃蟹

花蟹煮湯多半都是喝它的精華湯底，再加上主廚精心配菜的芋頭、高麗菜，這鍋湯真是越煮越美味

這時候趕緊盛上裏面已經吸飽湯汁的米粉，集新鮮的花蟹、蔬菜於一身的米粉，美味程度真是讓人消魂

 

就在我們吃著火鍋還唱著歌，下一道菜又準備要上桌囉

下一道菜是「清蒸魚」，蒸的魚就是稍早冷盤生魚片中、那半邊的紅鰺

一魚可以作生魚片、清蒸兩吃的手法，在宜蘭的中式餐廳很常見，豐富的吃法也廣受在地好評呢

 

魚下巴、魚下巴!!小慧最愛的就是魚下巴

紅鰺札實的口感很受小慧的味，因為我不喜歡肉質細緻的魚肉

所以像黃魚、香魚、鱈魚這種肉質屬於細緻的魚種，在我家的餐桌上不曾出現過 ((^^"))

 

忘了說!!剛剛的清蒸魚身上、那大把大把的油爆蔥絲可是選用在地的三星蔥喔

宜蘭的三星蔥吃起來特別清甜，我想這點、應該是全天下的煮婦們都知道的美味

每每從宜蘭回新竹的時候，總是會帶上幾把三星蔥回家煮 ((小慧會煮飯，難道大家不知道嗎??甩頭髮))

 

吃了這麼多道的生猛海鮮，是不是該來點肉肉嚐嚐呢

來了、來了!!下一道菜就是Amy最愛的肉肉料理「桂花豬肋排」

旁邊還有紅、黃椒，秋葵、洋蔥，一種去油解膩的概念吧、我想

 

主廚精心的配菜一定有他的道理，那就全部都來一份嚐嚐吧

 

小慧要大力稱讚這個豬肋排，肉質入味又軟嫩外，就連軟骨也能輕鬆的咬開

美味好吃之餘，它還很方便吃喔 ((方便吃??對、沒錯 ^^))

方便吃這點真的要感謝主廚的用心烹煮，讓豬肋排只用筷子輕輕一挾就能骨肉分離

即便是牙口不好的老人家、怕沾手的小朋友，都能輕鬆的享用

豬肋排再來一根吧 ((舉手))

 

吃到這裡!!其實小慧也已經飽到喉嚨了

宜蘭台菜講究十全十美嗎??不然合菜怎麼都是以10道菜起跳呢??

說到這!!下一道菜準備要上桌了!!這道菜又是什麼美味料理呢??

來、待小慧起身活動活動後，再來介紹美食給大家

下一道是「甜點拚炸品」，看得到的炸品是雞翅沒錯，那甜點呢??

 

『米樂中式料理』的甜點很消暑喔!!因為它是冰～地～瓜

 

聽說烤地瓜拿去冰鎮後，地瓜的熱量會減少很多欸

事不宜遲!!立馬把偉哥手上、那已經撥好的地瓜搶過來，減少熱量的地瓜我很需要 ((XD))

 

好啦!!接下來的這道、真的是最後一道了

用來收尾的最後一道就是「當季水果拼盤」

有西瓜、火龍果、葡萄、芭樂，大家喜歡吃哪種水果，不要客氣、自己拿嘿 ((打咳))

 

各位看倌跟著小慧家視吃，有吃飽嗎??

其實小慧娘家人數不多，再加上兩個小女生的戰鬥力不是很強

 

所以很多時候，吃這種合菜餐廳都會剩下很多菜，但每每的節日，小慧又總是喜歡選這種合菜餐廳

因為我老爸愛呀!!他就是喜歡吃合菜!!曾經試過帶他吃個人套餐那種，但老爸的接受度就是不高

所以為了我老爸，以後在小慧的文章裏，合菜的出現率還是極高的

 

今天介紹的『米樂中式料理』是小慧家第一次的嚐試，雖然沒有什麼特別的大菜料理

但是每一道菜都是經典又美味，重點是我老爸吃得開心，這點、比什麼都還要重要

『米樂中式料理』走的是中式台菜的創意料理，他們家也可以作單點、個人套餐喔

喜歡今天小慧介紹的菜色，改天您也可以到餐廳裏去試試單點，又或者是個人套餐

不用召集像小慧家這麼多人用餐，即使一個人也能吃到這美味

『米樂中式料理』～分享給愛吃美食的您

 

 

宜蘭大學-米樂中式料理／宜蘭市神農路一段1號2F (伯朗咖啡樓上)

營業時間／am11:30~14:00，am17:30~21:00 (每週二為店休日)

用餐免收服務費，消費能抵停車費(限停宜蘭大學停車場專用)

宜蘭大學-米樂中式料理 粉絲團 https://www.facebook.com/mcff112/

宜蘭大學-米樂中式料理 官方網 http://mcff9356888.pixnet.net/blog

訂位專線／03-9356888

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