沈小慧。攝影／旅遊／美食

珍香海南雞肉飯：新竹市民生路210號

美食日期：2015.11.13

拍攝工具：iPhone 5s

Amy因為補習晚下課的這一天，又是我跟偉哥的晚餐約會

曾經介紹過Amy是個無肉不歡的女孩，而偉哥就是無飯不歡的男孩 ((那我是不是也要來個無什麼不歡的呀))

所以晚餐約會的這一天，就帶偉哥到新竹市民生路上的 珍香海南雞肉飯 一起晚餐

『珍香』不但環境清潔，座位也相當的寬敞，第一印象還不錯喔

調味區的旁邊是店家的小菜擺放區

不過覺得，豬頭皮還是要像其他小菜那樣用保鮮膜包起來才衛生

來看看『珍香』有什麼美味料理吧

除了招牌的海南雞肉飯之外，豬腳也是『珍香』的招牌菜，而招牌菜也是偉哥的菜

準備開飯囉!!這是偉哥點的招牌海南味雞飯套餐 $120

套餐固定都會附有兩樣小菜，當天的小菜是涼拌小黃瓜、炒萵苣 ((不過我習慣叫它大陸妹))

而套餐固定還會附有一碗湯，店家的湯品每天都會作更換，今天我們喝的是紫菜蔥花雞湯

熱騰騰的白飯淋上店家自製的醬汁和雞油，攪拌過程中，香氣直逼我們的美味嗅覺

這碗飯的做法雖然不是道地的海南島雞飯，味道上也比較偏向台灣人的喜好

不過美味度可是讓偉哥滿意極了，就份量不夠這點讓他稍有不滿意 ((拜託!!是你太會吃了好嗎))

來嚐嚐我們的主角海南味雞肉，店家給的雞肉部位很平均，不但有小慧愛的雞胸，也有偉哥愛的雞腿喔

說到海南雞肉，小慧不免好奇這名字的由來，所以回家寫文時，也上網google找答案

海南雞意指水煮雞，福建人稱為文昌雞，在台灣就叫作白斬雞，新加坡則稱是海南島式煮雞

喔～原來!!海南味雞肉就是白斬雞啦

白斬雞單吃就有淡淡的鹹味，不過我要特別地介紹店家提供的醬汁

自稱有絕對味覺的偉哥跟我透露醬汁的成份有薑、有蒜，還有醋和糖

味道上酸酸又甜甜的，拿來沾白斬雞真的好適合，不過小慧更愛加檸檬這一味，感覺沾醬更清爽了

這是小慧點點炒海南味雞肉米粉 $80

米粉和雞肉的份量比例約是2:1，小慧的胃口算是大，這盤雞肉米粉對小慧來說是剛剛好的飽足感

店家的米粉是用新竹的坎粉，口感上比較細，也比較容易吸飽醬汁

旁邊油油亮亮的海南雞肉，光是用看的，就夠讓小慧猛吞口水了

文章前面有提到『珍香』的招牌不但有海南味雞肉，還有豬腳也是他們的主打招牌

那我們當然也不能錯過呀!!這是我們點的海南味豬腳(小) $260

『珍香』的豬腳一樣給的很平均，不但有豬腿肉塊，也有帶皮的豬腳

雖然這一張相片對錯焦，但小慧要說的是，這塊豬腿肉也魯得太好吃了吧

入口輕輕一呡，嘴裏的這塊豬腿肉就化開了 ((要說入口即化是太誇張了，入口也是要稍微咬一下啦))

小慧一向愛吃Q彈的豬腳皮，但『珍香』的豬腳皮，雖然軟嫩、也很入味，但就少了Q彈這口感

初嚐『珍香』的印象還不錯，不管是口感上，還是味道上，都蠻符合我們這一家的味蕾

『珍香海南雞肉飯』～推薦給愛吃美食的您

珍香海南雞肉飯：新竹市民生路210號

美味專線／03-5351292

營業時間／am11:30~14:00、am17:00~21:00

 ♥♥♥ 同場加映～新竹市民生路美食 ♥♥♥

新竹市民生路127號～『大和川創意和食(日式創意料理)』(★結束營業)

新竹市民生路210號～『珍香海南雞肉飯(海南風味料理)』(★結束營業)