今年的爸爸節我們提早慶祝囉!!選在父親節的前一個週末,回家陪老爸吃父親節大餐

今年預約了宜蘭很火紅的餐廳~武暖餐廳,武暖是間無菜單料理的餐廳,網路評價很不錯,在地更是熱門

 

武暖無菜單料理採人頭計費,價錢有600、800、1000等三種價位

店家會事前跟客人確定其飲食習慣,如果有什麼飲食上的禁忌都可以先跟武暖說 ((像我們家就不吃牛))

當天由弟弟帶路來到這裡,如果不說的話,路過的我們根本不會發現它竟然會是間美食餐廳

注意門口左邊這一甕一甕的大瓦缸,它不是擺著好看而己,裏面可是有玄機的喔!!文末會公布答案,請期待

 

武暖的桌數並不多,所以為了控制品質,武暖只接受預約訂位,如果沒有先預約,到場可是會吃閉門羹喔

 

 

今天我們的座位在這裡,入席準備上菜囉

 

 

牆上這幅提字很熟悉,但問了在場的每一位家人,就是沒有一位可以完整的背出來

包括我也是,「餓其體膚」之後就忘了一乾二淨了 ((畢業之後完全還給老師了))

 

每張預約桌上,武暖都會貼心的擺上一壺好茶

 

微微的茶香,甘韻潤喉的口感,這壺好茶溫暖了我們的胃

 

另外幫孩子們準備茶飲水果醋 $180,一壺水果醋大約能倒個10杯,我們家五個女生喝剛剛好

 

入席約10分鐘後,準備上桌囉!!這次小慧家的父親節大餐是800元×8人,提供給大家參考

 

第一道菜是棉花糖生菜沙拉

 

真的好酷!!武暖把棉花糖變成一道創意菜,同桌的孩子們看到棉花糖可樂呆了

 

吃完棉花糖,服務生會幫我們桌邊服務拌沙拉,完全不用我們費心真貼心

 

 

武暖生菜沙拉拌的醬是和風醬,微微的醋酸很開胃,然後意外地發現到原來老爸喜歡這一味

 

第二道菜是綜合生魚片,這一道整整占滿了整個桌面

 

中間還發生瘦弱的女服務生差點端不上桌,替她捏一把冷汗之餘,也都忍不住想出手幫忙抬

 

這一大盤綜合生魚片有鮑魚塊、紅甘生魚片、蟹肉棒、金桔雞肉卷,吃得大伙好滿足

 

第三道是咖哩軟殼蟹

 

先來說說咖哩軟殼蟹的美味,軟殼蟹事先已經炸過,不規則的炸衣裹上黃咖哩的美味

入口滿是咖哩的香氣和軟殼蟹的鮮美,這樣的美妙配搭更是讓人吮指回味

 

 

最後的麵包也不浪費,沾上厚厚的黃咖哩,口腔充滿黃咖哩的香氣真是大大的滿足

 

第四道菜以焗烤芒果

 

芒果入菜是武暖的創意料理,上頭的焗烤起士加微酸的芒果肉,這樣衝突的味蕾蠻妙的

 

第五道菜是烤羊排,這道菜上桌的時候,服務生妹妹要我們準備好相機、手機,因為等等有special要表演

 

那special是什麼呢??

special就是現場大火烤羊排,這個idea超酷的,現場的孩子們個個看得目瞪口呆的

 

羊排經過大火燒烤,肉汁完全鎖在羊排裏,吃起來沒有任何的羊騷味,肉質口感更是一絕的讚

桌上還有提供黑胡椒醬、玫瑰鹽讓來賓使用,不過我個人比較喜歡玫瑰鹽的提味,感覺肉汁更鮮甜

 

第六道菜是香橙鮑魚,上桌後的它就像是件藝術品,看呆之餘也不知道要從何下手

 

武暖的鮑魚給的很大器,就是完完整整的一大顆鮑魚

 

香橙果肉挖開,取代香橙的是滿滿的龍蝦沙拉

 

以為香橙果肉就這樣不見了嗎??才不呢!!它可是藏在綠葉後的小驚喜呢

 

第七道菜是龍蝦麻糬

 

包在麻糬裏的龍蝦很彈牙,味道也很鮮,麻糬加花生粉的組合我很愛,QQ不黏牙的口感我更愛

 

第八道菜是湯品,也是武暖的人氣商品~扁劍筍火腿雞湯

 

相傳明朝布政司 湯斌,因當時紛亂與戰醉導致許多百姓們沒有食物可吃

起了憐憫之心而思考著如何利用現有的食材,讓百姓們能吃的飽又有營養

於是遂命人使用一個大瓦缸,將當機官府裡有的食材全一起丟進大瓦缸中

以炭火煨煮了將近一天後,便將湯分送給百姓們喝

後來為了感念 湯斌的善行,百姓們將此湯的做法延續下來,故而成了江西的傳統,也開始有了「瓦缸煨湯」

 

各位還記得文章前面,小慧曾提到武暖門口左邊的大瓦缸有玄機的這件事嗎??

玄機就在裏面,因為裏面正在進行12小時炭火煨煮,也就是我們喝的扁劍筍火腿雞湯

 

全雞經過長時間的煨煮,肉質一夾就化開了

小慧吃的部位是雞胸肉,原來以為雞胸肉的肉質會變材,但一點也沒有喔

 

最讓人稱讚的是這雞湯,不但香氣逼人又美味,堪稱是這道湯品的最精華

 

第九道菜是石板烤魚,而這隻魚就是稍早我們生魚片的另半邊魚

只不過這半邊魚放的位置怪怪的,所以連帶我取鏡的位置也怪怪的,應該要拍正面才好看

 

 

紅甘魚肉很札實,如果沒有特色的花樣吃起來會不討喜,所以武暖加入自製沾醬,魚肉吃起來別有一番風味

 

另外隨桌還有提供芥末粉胡椒鹽,比起武暖的自製沾醬,小慧更喜歡味道重的芥末粉胡椒鹽

 

吃完飯,可以上綜合水果囉!!是說這水果盤也太美了吧

 

 

甜點是奶酪冰淇淋

 

看的出來兩者的差別嗎??左邊是香草冰淇淋,右邊是鮮奶奶酪

香草冰淇淋不用我多介紹,在夏天裏的冰淇淋是最消暑的,鮮奶奶酪入口好香濃,整個口感好綿蜜

 

第一次武暖嚐鮮,家人們的評價都不錯,相信二訪的日子很快就會到

今年父親節沒送親愛的老爸什麼東西,因為兒女們陪他吃頓飯就是老爸最喜歡的禮物了

老爸~88節快樂喔

((現場太多台相機、手機爭著拍,這邊叫、那邊喊,老爸老媽都不曉得要看哪一機了))

 

當晚回家,在塞車的國五上捕捉到的一顆星星,送給全天下的爸爸們~父親節快樂

 

武暖餐飲開發(武暖店):宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號

預約專線:03-9306757 (每週三為店休日)

武暖採電話預約制,用餐加收10%服務費

武暖餐廳官網 http://www.wnan.tw/

 

 

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沈小慧。攝影/旅遊/美食

沈小慧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 可人之家
  • 上次也有想預約這一家不過我們2大2小一定要花到2400才有開桌XD
    結果就沒來了~~後來也問了好幾家都要5人以上才有受約,後來就去吃簡餐了~唉唉 ~
    怎麼感覺他們的容器比較有看頭~
  • 對對對!!我也覺得他們家的容器好威喔
    每一盤菜上桌都佔滿整個桌面,真的好嚇人
    不過,武暖現在好像都要滿8個人才能訂桌喔
    (我們家這次訂位的時候,武暖就說要8個人才能訂桌)

    有機會!!可人 一定要帶家人們來宜蘭吃吃創意料理
    不知道下一道菜是什麼料理的感覺真的很妙
    重點!!武暖的料理很不錯,服務態度也很棒喔

    沈小慧 於 2015/08/07 15:24 回覆

  • candy
  • 好在小慧在前一週已經慶祝父親節了
    要不這颱風可要嚇屬倫喔
    阿有時外觀不怎麼樣的
    裏頭真的大有玄機 光那外頭那一甕甕的就吸引人吧
    而這美食一定是美味啦
    因為裏頭那位伯母是小慧的媽媽吧
    美味到伸出舌頭舔唇喔~
    推~
  • 真的是還好!!還好我們提早慶祝才吃到的大餐
    這次的颱風,宜蘭處處淹大水,停電停水的一堆
    真希望受損的家鄉能早點恢復以往的情景

    哈哈~初嚐武暖,家人們的好評不斷
    有多美味呢??看我老媽就知道[:emotion1378714966-937287533.gif]

    沈小慧 於 2015/08/10 09:57 回覆

  • 樂活老媽媽
  • 有特色的餐廳
    不錯
  • 謝謝 樂活老媽媽 來訪賞文
    祝您週一愉快喔[:emotion1378711203-4036697321.gif]

    沈小慧 於 2015/08/10 10:01 回覆

  • 樂泊黛
  • 武暖好特別的名字 與餐廳喜氣的氣氛有點不搭調
    不過 這並不影响用餐環境給人的舒適感 ^_^
    好豐盛的料理 讓不用看鏡頭的 樂 也跟爸媽一樣不知看哪裡了^^
  • 「武暖」店名取之於路段的名字(還蠻好記的我覺得)
    餐廳外觀整個走低調風,但餐點每道都超高調的
    初嚐武暖的第一次,家人們好評不斷
    有機會、樂 也來宜蘭吃美食吧[:emotion1378714966-291308818.gif]

    沈小慧 於 2015/08/10 10:04 回覆

  • wenshu
  • 早安,來推文。
  • 謝謝 大哥 來訪賞文
    祝您週一愉快喔[:emotion1378711203-4036697321.gif]

    沈小慧 於 2015/08/10 10:06 回覆

  • sally 吳
  • 午暖真的還不錯吃
    噱頭也夠份量也夠
    吃一次真的會躺著出來
    太飽了啦XD
  • 初嚐武暖,家人們的評價都不錯
    不但餐點精緻,份量也多
    我們全家也都是吃的飽飽的

    沈小慧 於 2015/08/10 17:37 回覆

  • Joshua
  • 看起來真棒,有空也歡迎來小弟部落格看看風景喔.....(๑¯∀¯๑)
  • 謝謝 Joshua 來訪賞文
    祝您有個愉快的夜晚

    沈小慧 於 2015/08/10 17:38 回覆

  • 喝不醉的茶葉
  • 哇好吃的料理,感謝分享,大推.
  • 謝謝 好友 來訪賞文
    祝您有個愉快的一天[:emotion1378711203-454256725.gif]

    沈小慧 於 2015/08/11 10:41 回覆

  •  Jerry@e化女兒紅
  • 宜蘭地區的無菜單料理堪稱一絕,聽說武暖餐廳似乎是無菜單料理的祖師爺,

    許多無菜單餐廳師傅好像都由武暖學藝後出師開店的,

    所以您真內行呢!

    推10
  • 就是呀!!自從雪隧開通後,宜蘭的美食餐廳不斷的竄起
    而且還是以無菜單料理的餐廳居多,吃都吃不完

    其實我不內行啦!!是武暖的評價不錯
    我們想吃它已經很久了,只是現在才預約到[:emotion1378711203-4036697321.gif]

    沈小慧 於 2015/08/11 11:03 回覆

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