沈小慧。攝影／旅遊／美食

前陣子去的八甲休閒魚場

民國78年設場於宜蘭縣員山鄉，占地2.2公頃，原為養殖金魚、錦鯉

民國86年成功改良出紅鯽魚與黑背紅腹鯉魚，並開始轉型養殖香魚

後來陸續養殖苦花魚、鱘龍魚

未來將開發為農魚教育園區，以及台灣原有淡水魚類生態館

會去這間餐廳是因緣巧合

因為計劃中要去的餐廳整修中，所以轉來轉去、就轉進來了

1F是主題餐廳，提供給大家庭、公司行號等人數多的使用

我們帶著兩個小朋友，就到2F的咖啡簡餐部用餐

這是我第二次吃魚的料理

其實我不懂什麼季節吃什麼魚，因為一向都是大家長在打理的

這次他沒有一起來，我還真的不曉得要怎麼點菜

所以就讓店家推薦 香魚雞排

《顧名思義就是有魚有肉啦!! 會不會吃太好了  我》

第一道菜是很清爽的茭白筍+鮮美的干貝

Amy大大口吃下干貝後直說：太好吃了吧

對吃茭白筍的我當然好吃丫，整盤的精華就在那顆干貝內

不過真的很過份內，也不會說咬一半，另一半分給妳娘我吃看看

第二道菜是翡翠鱘龍魚

Amy吃過鱘龍魚了，所以這道讓給我吃

第一次吃鱘龍魚、口感很嫩、味道很鮮甜

連勾欠的湯頭也很濃郁，看看Amy吃的笑咪咪的

第三道是山藥雞湯+海鮮沙拉

原本以為山藥雞湯會淡淡的，但是不會喔

這道湯品深受Amy喜愛，一個人喝個精光

《一樣又不分給我喝啦》

我的嘴比較笨，吃不出海鮮沙拉裡有什麼海鮮，但是也不錯吃

↓↓ 我的型男弟弟 ↓↓

椒鹽烤香魚，烤魚的味道真的超香的

香魚的肉質很細、很鮮，是那種會讓您停不下手想一直挾來吃的好吃

終於輪到Amy的最愛了 脆皮雞排

Amy說皮皮真的好脆好好吃

我有偷吃一口，發現雞肉卻沒有想像中的乾澀耶

雞肉的鮮嫩好吃到Amy私下告訴我想再追點一份

餐後甜點：紅豆糥米湯圓+酸梅湯

紅豆煮的很棉密、加上糯米後卻蹦出有嚼勁的口感

Amy點的酸梅湯，看似無味、卻有一股酸甘甜的清涼

用餐完畢後，我們到戶外的錦鯉池餵餵還沒吃飽的錦鯉

從另外一個角度看餐廳，有像是水上餐廳的FU喔

下次帶大家長來，我一定要坐在靠近湖邊的桌子用餐

看看能不能吃出不一樣的感覺

餐聽的外面是販賣部

有魚類膠原蛋白、香魚/苦花禮盒、手工XO醬、養生紅棗等數十種商品

不多作介紹，就等您親自到場選購囉

別忘了、也可以到魚場主人養殖的魚池看看魚喔

說實在的、我認識的魚不多，多虧貼心的主人幫牠們立上名牌

也方便讓孩子們自己認識牠們

八甲、等我

再過不久、我會再去光臨的

八甲休閒魚場位置在：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號

訂位專線：03-9225990         03-9225927

八甲休閒魚場網址：www.8fish.com.tw

八甲休閒魚場BLOG：http://tw.myblog.yahoo.com/purerenee-331/